肯塔基波本咖啡世涛啤酒怎么样？肯塔基波本咖啡世涛啤酒口感如何？肯塔基波本咖啡世涛啤酒介绍
肯塔基波本咖啡世涛啤酒怎么样？肯塔基波本咖啡世涛啤酒口感如何？肯塔基波本咖啡世涛啤酒介绍
在如何让啤酒更加地独特多元这个问题上，美国的酿酒师们早已不只是拘泥在原料这个环节了，它们将使用过的烈酒桶或是红酒桶陈酿自己的啤酒使其吸收另一种酒类的特性而味道独特。而作为美国本土烈酒代表的波本威士忌当然不会被酿酒师们放过，而作为为世界上98%的波本威士忌原产地的肯塔基州的本地酒厂更是如此。
来自肯塔基州的lexington市，alltech's lexington 旗下就要两款使用波本木桶陈酿旗舰酒款。酒厂老板 pearse lyons 是个爱尔兰人，他的家族在他之前近五代都是为爱尔兰的酒厂制作木桶手工艺人，而他却对啤酒情有独钟，在来到美国之前 pearse 曾经在 guinness 和 harp 两家爱尔兰酒厂实习，之后他来到英国麦芽酿造学校(british school of malting and brewing)学习，成为这所学校建校100多年以来个在的拿到正式博士学位的爱尔兰人。
1999年，怀揣着“做出的啤酒”这个梦想的 pearse 来到了当时精酿运动火热的美国，由于之前的家庭背景他对美国本土的波本桶非常的感兴趣，于是他来到了来到了肯塔基州的lexington市，在参观了一些威士忌酒厂和木桶作坊后，pearse 这个城市的啤酒酿造业已经中的了近100多年了。对于当时几乎遍地都是精酿酒厂的美国，这种情况十分的少见，pearse 找来了自己的好友alltech，决定就在 lexington 开展自己的啤酒事业，他们的目标只有一个做出的啤酒”。从这一使命出发，推出了生产了肯塔基爱尔和肯塔基科隆，虽然这两款啤酒在当地引起了不小的反响，不过 pearse 知道这样仅仅这样还不够，在酒厂成立之初他就想到了将啤酒和波本威士忌联系起来，不过这个想法等了六年之后才会得以实现。
2006年酒厂的酿酒师ken lee将肯塔基爱尔与波本威士忌桶联姻，在成熟的肯塔基波本威士忌离开橡木桶几个小时内，肯塔基爱尔啤酒将装入桶内酝酿六个星期，充分吸取了波本威士忌独有的橡木和香草的清香。独特的肯塔基波本威士忌爱尔就此诞生。
2012年他们再次创新，从海地进口咖啡豆并将咖啡豆装入波本橡木桶中运回美国，在酿造时加入这些咖啡，在装入之前的橡木桶中进行陈酿，使得咖啡与橡木桶的特点结合，创造出一款独特的帝世涛。它就是我们接下来评测的主角，这款酒精度为8%帝世涛，在推出后次参加啤酒世界杯酒获得了铜牌的好成绩，是alltech's为自豪的产品之一。
这款帝世涛的酒体呈现红棕色，泡沫为焦糖色，散发着一股咖啡香带着一点香草和肉桂粉的味道，入口沙口适中，酒体较轻，有一丝甜味偏清淡，咖啡酯香比较突出 ，橡木桶味不明显 ，没有什么酒花的味道，咽下后嘴里留下焦香和咖啡豆味，犹如刚刚嚼了一颗咖啡豆般。
虽然作为一瓶帝国世涛来说总体偏清淡，不过整体上浓郁的咖啡味还是非常的讨喜，喝下它就如一杯的加气冰美式，抛开风格上的诠释，作为一款咖啡啤酒来说表现的算是相当出色。
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