纽卡索棕色爱尔啤酒怎么样？纽卡索棕色爱尔啤酒口感如今？纽卡索棕色爱尔啤酒介绍
纽卡索棕色爱尔啤酒怎么样？纽卡索棕色爱尔啤酒口感如今？纽卡索棕色爱尔啤酒介绍
newcastle brown ale由英国著名的苏格兰库烈奇公司(scottish courage ltd)1酿造的，苏格兰库烈奇公司是两家在酿造方面都有值得炫耀的历史传统的库烈奇公司(courage ltd)和苏格兰纽卡斯尔公司(scottish & newcastleple)在1995年8月合并组成的英国最大的啤酒酿造商，它在英国大多数地区占有品牌的领先地位，是本地和国际的拉格啤酒和爱尔啤酒2的最大销售商。作为世界最大的棕色啤酒生产和出口供应商之一，苏格兰纽卡斯尔公司啤酒产品年销量近600万吨，出口到60多个国家和地区，在15个欧洲和亚洲国家及地区的市场上名列前茅，在英国、法国、俄罗斯和印度市场居第一位。
纽卡斯尔棕色爱尔啤酒是苏格兰库烈奇公司在经过三年精心研制之后于1927年酿造的，研制它的初衷只是因为当时以高度苦味著称的淡色爱尔啤酒(pale ale)3正在流行，而没有人关心是不是要抑制一些苦味，所以当啤酒花苦味和风味都比较淡的棕色啤酒诞生之后，立即在第二年的“国际啤酒酿造师展览”中就获得了唯一的一个冠军啤酒，并获得了“绝无仅有the one and only”的称号，它现在已成为全英国乃至全世界销量最大的瓶装爱尔啤酒。
品尝纽卡索棕色爱尔啤酒
1. 开瓶，瓶中气泡涌动，被冲击起的少量气泡，虽称不上丰富，但却不易消散;观察酒体，通透且无沉淀物，故判断口味上应该不会有明显酵母味道;贴近瓶口捕捉啤酒花香，味道浓郁但后段苦味较少。
2.将酒全部倒入酒杯，激起丰富的泡沫，棕色的酒体透露出具有层次感的棕褐偏红，泡沫厚重、细腻，消减的速度适中;贴近鼻子，啤酒花的浓郁香味伴随泡沫迎面而来，之中隐约夹杂的是淡淡麦芽香味。
3.待泡沫退减至三分之一时便是品尝啤酒的黄金时间，你会发现此时香气浓郁依旧，又不会有过多的泡沫妨碍饮用;端起酒杯喝一口，口腔中反复咀嚼，让舌头充分接触酒体，口腔喉咙和鼻腔立刻充满了newcastle brown ale独有的啤酒花淡淡的苦味混合坚果的香味，并伴随一丝水果的香甜和淡淡的酒精味道;
4. 咀嚼之后搅动你的舌头，感受酒体的顺滑，你会发现这一口充满了养分的触感，有一种润滑的感觉;待你的味蕾充分吸收了啤酒的味道，一系列愉悦的体验随之冲击你的大脑，把它咽下，让你的喉咙也去体会这种感觉;
5.咽下这一口，反复回味，啤酒花掺杂坚果的香味，逐渐变成麦芽的味道，随后的一点酸涩感会很快被甜味取代，而最终落到水果的酸甜味道上，并无太多苦味出现;
6.再喝一口，加深这种印象，如此反复;
7.当你觉得你的味觉已经完全适应了这种刺激的时候，漱漱口，重新开启一遍上述的味觉冲击之旅。
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