苏格兰威士忌的产区有哪些分类？苏格兰威士忌产区有哪些？
苏格兰威士忌的产区有哪些分类？苏格兰威士忌产区有哪些？
苏格兰威士忌的产区分为高地区与低地区。下面和小编一起了解一下吧：
苏格兰威士忌高地区
苏格兰威士忌酒的高地区(the highlands)幅员辽阔，占据了苏格兰大部分土地，地形起伏剧烈，因此也造就了各蒸馏厂不同的风味。相较于其它产地，这里的威士忌更为甘烈而富有层次。受到维多利亚女册封的皇家蓝勋酒厂(royal lochnagar)，就建在了靠近皇家夏宫巴尔莫勒尔堡的东部高地上。这里的威士忌惯用西班牙雪莉桶进行熟成，因此威士忌风味混合了苹果、香料及蜂蜜的香气，又带有强烈雪莉风味，堪称是东部高地代表性的蒸馏酒厂。在皇家蓝勋酒厂的仓库中，调酒专家每发现一桶为的陈酿威士忌酒时，都会在酒桶上用xr做标记。这些珍贵的麦芽威士忌酒液，也是帝亚吉欧旗下尊尼获加蓝牌苏格兰威士忌以及温莎xr苏格兰威士忌的重要基酒之一。
代表威士忌：皇家蓝勋(royal lochnagar)12年陈酿高地单一麦芽苏格兰威士忌
由苏格兰小的酒厂之一出品，使用小而精致的蒸气加热蒸馏器、以及传统的冷凝桶。泉水取自南方险峻的黑色洛赫纳加山矮坡，强烈雪莉木桶香，香甜中又带酸涩的回味，有着相当明显的高地特色。
苏格兰威士忌低地区
苏格兰威士忌产区的低地区(the lowlands)，地势平缓，气候温和，农田肥沃，蕴藏着充足的煤矿，农民们也因此转而制造威士忌。帝亚吉欧旗下的格兰昆奇(glenkinchie)蒸馏厂就坐落于此。格兰昆奇(glenkinchie)酒厂创建于1825年，临近都爱丁堡，它不仅拥有全苏格兰的蒸馏器，并且是低地区目前仅存的三家蒸馏厂中规模的一家。因其多使用大型蒸馏器，且很少使用泥煤，因此，低地威士忌较为轻柔，可以感受到清新淡雅的花草气，其间又混杂一丝丝的泥煤风味，经典而优雅。享誉全球的尊尼获加(johnnie walker)苏格兰威士忌中就包含了低地区的基酒。
威士忌代表：格兰昆奇(glenkinchie)12年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌
酒厂的蒸馏师们经过多次试验发现，12年陈酿能很好地展现低地威士忌酒中夹带花草清香的特点。因此，这款威士忌不仅受到消费者的喜爱，也倍受威士忌调和师的欢迎。今年它还在久负盛名的scotch whisky masters competition(苏格兰威士忌评选)中获得“”大奖。
斯贝塞区(speyside)
斯贝塞区(speyside)密布着许许多多的蒸馏厂。斯贝河丰沛而纯净的水源，优良的地形及气候，使其成为孕育优质威士忌的良乡。这里聚集着帝亚吉欧设在苏格兰的28家麦芽威士忌酒厂中的17家。2010年，帝亚吉欧在斯贝塞耗资4000万英镑建造的roseisle苏格兰麦芽威士忌酒厂成为苏格兰近30年来个新建的大规模麦芽威士忌酒厂。而如今，帝亚吉欧旗下的另一家dailuaine酒厂也正在申请重建中。相较于传统高地的强劲风格，斯贝塞区的威士忌普遍带有丰富的果香、花香与浓郁的麦芽甜味，口感圆润清爽，也是众多调和威士忌基酒的不二之选。
代表威士忌： 格兰-爱琴(glen elgin)12年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌
格兰-爱琴12年产自一家鲜为人知的传统蒸馏厂，却是一款特色的斯贝塞麦芽威士忌。橘子般的水果风味是是这款手工酿制酒的独特标志，源自于长时间精确发酵的结果。这款12年陈酿曾经得到2005年国际葡萄酒与烈酒大赛的银牌。
艾雷岛(islay)
艾雷岛(islay)是传说中苏格兰威士忌的发源地。这里盛产泥煤，又是大西洋海风吹拂的线，更加突显艾雷岛的烟熏泥煤特色，因此也让艾雷岛成为苏格兰威士忌一道别致的风景线。岛上的蒸馏厂是帝亚吉欧旗下的卡尔里拉(caol ila)酒厂，原本只扮演原酒供应的角色，后来开始生产单一麦芽威士忌产品，很快就吸引一群爱好者。在这里，从蒸馏室就能瞭望到艾雷海峡的壮美景色，海水被引入用于冷却冷凝器，酒厂景色别致迷人，如同画中一般。与其它产区相比，艾雷岛保留的传统重度泥煤烟熏风格成为其特点。
代表威士忌：卡尔里拉(caol ila)12年陈酿单一麦芽苏格兰威士忌
这是艾雷岛较不为人熟知的麦芽威士忌，比起其他艾雷威士忌来得轻盈而纤细，带上一丝麦芽烟熏感，受到品饮家们高度的赞赏！这款佳酿继去年获得国际葡萄酒与烈酒大赛(iwsc) 2010年度“15年以下单一麦芽威士忌大奖” 之后，今年又获得scotch whisky masters competition (苏格兰威士忌评选)“”大赏。
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