伏特加是怎么生产的？伏特加只能用土豆生产么？
伏特加是怎么生产的？伏特加只能用土豆生产么？
伏特加（俄语：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，通常会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。
在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。虽然伏特加在东欧和北欧国家的传统上是应该以净饮的方法品尝，但当它在其他的国家大众化后已经愈见少人用传统饮法品尝它的独特口味。近年更多人喜欢将伏特加加上其他饮料或以鸡尾酒来饮用它。
不同地区对于伏特加原料的规定各自有所不同，但相对于其他种类烈酒，伏特加的原材料要求最松散。传统上用于蒸馏伏特加的主要原料是土豆和谷物（比如麦子、玉米、高梁），但糖和水果的使用也非常普遍。在总结烈酒蒸馏原料的时候，伏特加的原料可以说是最奇葩的，只要是能够发酵产生酒精的东西都可以用来做伏特加，比如：大米、糖浆、大豆、甜菜，甚至是阿斯巴甜（石油加工过程中一种带有甜味的副产物），或者是将其他酒精类饮料重新蒸馏，都算是生产伏特加的正常现象。
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