绍兴的酒具和酒菜

 

    中国酒文化博大精深，其中，酒具、酒器是变换特多，繁衍茂密的一族。今天小编就绍兴酒来跟大家说说绍兴的酒具与酒菜，仔细看哦！

    

　　绍兴的酒具

　　绍兴的酒具、酒器有自己鲜明的地方特色，这就是北方古代酒具以青铜器为主，绍兴古代酒具以陶瓷器为主，而辅以青铜器和其他材料。因此绍兴的酒具与绍兴陶瓷取同步发展状态，一部酒具史，可从侧面反映出陶瓷发展历史。这些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的图案，因此从一部酒具史，又可窥见绍兴古代造型艺术、彩绘技术的发展。

　　绍兴的酒菜

　　饮绍兴酒很讲究酒菜，不同品种的绍兴酒适用不同的下酒菜。元红酒一般以鸡鸭肉蛋类佐饮，最感适口。加饭酒佐以冷盘最佳，若陈加饭与元红兑饮，配蟹下酒，乃是饮者一大快事。善酿酒配以甜味菜肴或糕点最为适宜。香雪酒和古越醇酒宜冷饮，饭前饭后少量饮用最感适口、开胃。