圣诞节喝哪种红酒？哪些酒适合圣诞节喝？选购圣诞节红酒时要注意的地方

    圣诞节喝哪种红酒？哪些酒适合圣诞节喝？选购圣诞节红酒时要注意的地方

一年一度的圣诞节马上就要驾到了，想必很多美食美酒爱好者朋友们都按捺不住内心激动的心情，要邀上三五好友或带上你的TA奔赴酒吧、饭店或自办个家庭晚宴High个够吧，而葡萄美酒既美味又营养，还可以将人们的热情立马点燃，自然当仁不让地成为节日派对上必不可少的一道靓丽“风景线”。

　　圣诞红酒Gluehwein是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，它是一种加热了的红酒，不过除了一般红酒的成分外，制造商亦会引入一些不同风味，如加入肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多，许多德国人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也会马上喝一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身，是个非常特色的饮料。

　　圣诞红酒不仅仅是一种加热的红葡萄酒，它同时也含有肉桂，蜂蜜，柠檬以及新鲜的柳橙汁。而依个人的口味与喜好，许多德国人甚至还会搭配水果烈酒或甜酒来调味，让圣诞红酒的风味更加浓郁与香醇。

　　1、香槟：欢乐的“金发贵妇”是餐前首选

　　众所周知，圣诞节代表着无尽的欢乐，意味着尽情的嗨皮，所以圣诞夜派对上如果没有香槟这种“欢乐之酒”，那节日的欢快与热情就无从谈起。理由很简单：当被称作“金发贵妇”的香槟在开启那一刹那，相信节日晚宴上所有人的目光和听觉都会被它吸引；当细长的香槟杯中欢腾腾地升起那许多点点气泡时，这个节日所有的激情和热烈都将随之升起；当你的味蕾与那一抹金色液体尽情“亲吻”时，清新爽口的感觉随之而来。对于香槟为何成为餐前最佳酒种，侍酒师们通常认为，一方面，香槟具有舒服、适度的酸度，可以快速打开人们的味蕾；另一方面，香槟是唯一可以干杯的葡萄酒，随着人们的声声“干杯”、“Cheers”，节日派对的气氛可以瞬间变得活跃起来。难怪一些葡萄酒达人最爱说，有香槟的节日才是尽兴的！

　　2、甜桃红：女士享用大餐的不二酒种

　　如果你是带着你心爱的她参加朋友或家庭的圣诞派对，那么一定记得为心爱的她点上一瓶“女性之酒”——桃红葡萄酒，而且最好是甜型桃红葡萄酒。一般来说，桃红葡萄酒的水果香气较为浓厚、柔和，所含丹宁较少，口感也不像干红葡萄酒那样涩口。正是这些特性，才让桃红葡萄酒对于女性来说更为平易近人，进而成为了当仁不让的女性之酒，被很多侍酒师称为“优雅女士的第二外衣”。如果是甜型的桃红葡萄酒，因为很为优雅浪漫，所以就更容易受到女士们的喜爱了。

　　3、烈酒：圣诞大餐后的高潮之选

　　当圣诞大餐在杯光瓶影中缓缓落下帷幕时，如果你认为此时节日的嗨皮劲头随之划上句号了的话，那么你也是OUT了。通常，圣诞大餐才结束，讲究罗曼蒂克的法国绅士们就已经端上了白兰地酒杯开始谈笑风生了。白兰地这种由葡萄发酵后蒸馏而成的烈性酒，总是被美酒达人们称作“男人的酒”，受到各国男士们的频频青睐。除了白兰地，诸如金酒、伏特加、威士忌、朗姆酒、龙舌兰等烈性酒也是豪放、粗犷的男士们不错的选择。试想，在平安夜“咚咚”的悦耳钟声和孩子们欢乐的歌声中，还有什么比得上烈酒带给男士们的刺激和快乐呢？

　　大家可能不是对红酒特别有研究的话，在选择红酒的时候往往不知道该怎么判断这支红酒好不好，值不值，那么现在从以下3个方面来告诉大家选购圣诞节红酒时要注意的地方：

　　1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，根据自己的喜好的红酒类型去选择合适自己的红酒。红酒根据含糖量不同分为干红、半干红、甜红酒等；按颜色分类可分为白葡萄酒、红葡萄酒等，消费者可根据自身喜好的口味去选择适合自己的红酒选择。

　　2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。购买红酒时要选择正规的超市和网上商城去购买，首先要看红酒酒瓶的标示。按国家规定，红酒标示需要有，酒名、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名厂址（进口商）、生产日期、产品标准代号等，如果是进口酒，就需要有相应的中文标示。然后观察酒体颜色，合格的红酒酒体应该清澈透明，无沉淀物和浑浊。

　　3．对红酒的年份和价钱要理想看待，红酒的品质和葡萄有关，标示标的的年份是指葡萄采摘的年份，并不是红酒酿造的年份，  所以消费者购买红酒时，应该对该年份的葡萄情况有所了解，而不是盲目追求高价。

　　另外，标示中信息还能帮你区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份，如果添加了白砂糖，它的酒精度就会提高；而山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，影响葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那它无疑就是半汁葡萄酒。

　　其次从内在质量判断。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。从三个方面来体现：

　　看外观。应选购外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整、各种香味细腻，余味绵长的葡萄酒。而不要去购买混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感；有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，有其他异味；有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒。

　　专家表示：鉴别真假葡萄酒，还有一招就是在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。市民家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。