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文王贡酒是怎么酿造而成的?文王贡酒的酿造工艺是怎么样的?

    文王贡酒是怎么酿造而成的?文王贡酒的酿造工艺是怎么样的?

  在前面的文章中,我们已经了解了文王贡酒的品牌故事,以及文王贡酒的口感,接下来我们要知道的就是文王贡酒怎么酿造的,文王贡酒的酿造工艺。

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  夹泥发酵 浓香妙成

  文王贡酒独特的窖香源于窖泥中大量起生香作用的有益菌。文王贡酒夹泥发酵技艺,独家首创,通过酒糟与窖泥的充分结合,使得微生物分解生香的效果极大提升,从而成就浓香典型风味,徽酒酝酿之妙。

  独家分蒸 原汁原味

  文王的独家分蒸,十分讲究配醅和火候,配醅时自上而下,先起面糟再起回楂、三楂、大楂、二楂,分别采用传统老五甑蒸馏,恒温恒火、缓慢蒸馏、分段摘酒,一方面确保了酒质,另一方面也保证了曲池窖香的原汁原味。

  文王贡酒采用陶罐和木酒海等传统器皿储存,放置于恒温恒湿的地下酒窖进行封藏,在岁月的守候中,沉潜酝酿,洗尽铅华,缓缓老熟。时光年复一年,在岁月轮回流转中,文王收获的是一种酒体的醇和,更是一种品格的沉稳,久而弥珍。

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