白葡萄酒的做法？白葡萄酒可以自己酿造吗？如何酿造白葡萄酒方法是什么？

    白葡萄酒的做法？白葡萄酒可以自己酿造吗？如何酿造白葡萄酒方法是什么？

    近年来，随着人们生活水平的提高，葡萄酒也成为了人们饭桌上的常见酒水。许多人会嫌买的葡萄酒不好，于是就在家自己酿制葡萄酒，小编见过许多自制红葡萄酒的，而很少见自制白葡萄酒的，其实酿制白葡萄酒与酿制红葡萄酒步骤差不多，只是选用的葡萄品种不一样。下面咱们就去了解一下白葡萄酒的做法吧。

 

 

    白葡萄酒的做法

    原料：选用的葡萄品种比较广泛，玫瑰香、龙眼、巨蜂这些都可以，如果能到葡萄园买到霞多丽、长相思这样的酿酒品种那就更好了。购买时一定要选择那些新鲜、成熟、没有病害的葡萄。

    做法：

    洗葡萄

    由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，尽量逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。

    晾干葡萄

    把葡萄盛在能漏水的容器中，等葡萄表面没有水珠时就可以了。

    把葡萄放入容器

    双手洗净后，直接握葡萄，具体方法是：抓起一把葡萄使劲一握，然后放人事先准备好的瓷酒坛或者大玻璃瓶中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是 10：3，即 10公斤葡萄放 3公斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以少放糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。然后密封保存。

    开盖

    一般葡萄发酵时间需要20天至一个月左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。