什么炭烧啤酒？炭烧啤酒怎么样好喝吗？炭烧啤酒口感如何是什么味道的？

    什么炭烧啤酒？炭烧啤酒怎么样好喝吗？炭烧啤酒口感如何是什么味道的？

    您听过纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、低(无)醇啤酒、小麦啤酒。但是炭烧啤酒相信大多数人都没听过，那么炭烧啤酒是什么啤酒呢？
 

    炭烧啤酒，源自捷克，它凝聚了欧洲几百年啤酒酿造文化的精华。公元九世纪初，啤酒是粘稠稀粥状的，而捷克的炭烧酿造法较先产生了诱人的金黄色透明酒液。 现代科学研究表明，当时除了辅助配方外，炭烧烘烤出的焙焦麦芽起到了类似活性炭吸附的作用，使酒液变得清澈透明。

    纯正的炭烧啤酒，讲究自然，原味。麦芽采自捷克波西米亚皇家农产区，经过木炭高温烘烤，手工焙烧，再精选出焙焦麦芽，进行酿造。为保持炭烧啤酒的精致美味至今依然采用传统的橡木桶发酵和贮酒。虽然采用橡木桶费时费工，但可以为啤酒增添橡木的香醇，并可防止其他杂味掺入其中。

    炭烧过程的烘烤焙烧和精选焙焦麦芽会耗费大量的大麦，而酿造师昂贵的手工工艺，也提高了制造成本。在古代农业生产力相对落后的情况下，这是一种相当高端的啤酒酿造法。因此炭烧啤酒一般只限于皇室贵族享用。