“灵猴”献瑞 洋河即将发布新款封坛酒
播种希望的谷雨节气
每年4月19-21日即为传统谷雨节气，谷雨是播种的节气，谷雨节气的到来意味着寒潮结束，百姓开始播种，期待丰收。洋河选在谷雨这一节气封坛藏酒，也正契合了谷雨播种希望这一时机。每一坛封坛酒都是一颗种子，洋河封坛酒在陶罐内随着岁月一起发酵成熟。
“酒是陈的香”，在中国古代就有酿酒封藏的习惯。帝王举行隆重的封坛仪式，并打造专属的储酒基地，以此宣扬皇权神圣。权贵之家酿酒藏于酒窖，待贵客登门，取佳酿美酒款待，以显隆重。而“女儿红”、“状元红”则是民间女儿或儿子出生后酿酒封坛，待女儿出嫁或儿子高中才开坛大宴宾客。
泗阳位于酒都宿迁，以前基本上每户人家都酿酒，历来有着“家家酿酒，户户生烟”的说法。关于封坛酒，泗阳民间还有一个美丽的爱情故事，据说古时有个书生进京赶考，路过泗阳时休息几天，与一位员外千金一见钟情。书生临走时，恰逢员外家酿酒，遂买下几坛最好的酒封藏在酒窖中。书生许诺高中之后一定回来迎娶员外千金，开坛大宴宾客。之后，书生果然金榜题名回来迎娶员外千金，成为一段佳话。从此以后，百姓都会选几坛好酒藏于地窖并许下美好的愿望。
封藏的不止是酒，更是情怀
“梦之蓝封坛酒”具有物质和精神双重价值属性，这也正是“梦之蓝封坛酒”区别于普通高端白酒的原因。大家都知道“酒是陈的香”，优质的白酒封坛藏于酒窖之中，不断发酵后，越藏越香。目前已知的资料显示，2016“梦之蓝封坛酒”经过一定时期特定条件的封藏贮存，其品质特征会体现更加完美，酒体将会变得更绵柔更健康。洋河十分注重白酒“老熟”传统工艺。更长时间的封藏，能将“老熟”工艺发挥到极致，像“梦之蓝封坛酒”就可以做到“越封藏，越绵柔”。
2016年的“梦之蓝封坛酒”的陶罐采用汉代猴耳罐为基础造型，取灵猴献瑞之寓，代表着对收藏者的祝福。
白酒专家表示，封坛酒在民间很受欢迎。除了封坛酒本身的美好寓意外，人们也赋予了封坛酒更深切的希望与祝福。有的是封藏给儿女，希望儿女成人成材之日开坛宴饮;有的是封藏给知己，希望他日再相逢时开坛畅饮;有的是封藏给自己，希望心中所愿实现时开坛庆祝……试想一下，多年未见的好友或神交已久的知己相见，拿出自己定制的“梦之蓝封坛酒”来招待，想必朋友也会“未饮先醉”。
张先生一直十分关注梦之蓝封坛酒的上市。他说，2014年的时候，朋友买了“梦之蓝封坛酒”为孩子高考祈福封藏。去年孩子考上大学的时候拿出来请客，那感觉太棒了。张先生表示，今年也要为孩子买几坛“梦之蓝封坛酒”，希望他能健健康康地长大，像这封坛酒一样随着岁月增长越来越好。在孩子考大学或结婚那天，爷俩一起过来开坛，绝对痛快!
上述白酒专家认为，封藏大典是洋河股份软实力的有力体现，更是白酒行业传承与创新的成果展现。而那一坛坛匠心打造的封坛酒，不仅展现了白酒的传统艺术，也彰显了代代传承的酒人精神，市场前景十分看好。来源：网络
