意大利葡萄酒一点都不难懂，简单概括就只是ABBBC！意大利葡萄酒怎么样？

意大利葡萄酒一点都不难懂，简单概括就只是ABBBC！意大利葡萄酒怎么样？

    你对意大利的印象是什么呢？是浪漫的文化氛围，美轮美奂的文艺复兴建筑，还是时尚潮流的时装？除了这些，意大利的葡萄酒也总是令人瞩目，虽然同为旧世界产区，意大利却比法国的葡萄酒来的简单的多。

意大利是欧洲最早的到葡萄酒种植技术的国家之一，是全球唯一一个整个国土都有葡萄园分布的国家，深受自然环境之惠，葡萄酒产量占世界的1/4，古希腊人把意大利称为葡萄酒之国。意大利的地理环境和风土南北差异大，所以各区种植的葡萄品种并不相同，意大利农业局认可的酿制葡萄酒的法定葡萄就有三百多种。所以，常有人说，意大利葡萄酒太难懂了。其实意大利一点都不难懂，简单得概括就只是ABBBC！

A=Amarone（阿玛罗尼）

别名意大利酒后。产于意大利威尼托产区三大子产区之一的瓦坡里切拉（Valpolicella）。这是一款典型的意大利干红葡萄酒，用晒成半干的葡萄酿成，酒精含量很容易超过15%（法定最低为14%）。风味凝练独特，酒体成熟，陈年潜力大，即使陈年五年，葡萄酒味仍能很好的保存，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。阿玛罗尼在1990年被赋予D.O.C. 评级地位，于2009年更进一步被提升为意大利最高等级D.O.C.G.  的级别。

B=Barolo（巴罗洛）

别名意大利酒王。产于意大利北部皮埃蒙特产区（Piedmont），是意大利最早的D.O.C.G.  葡萄酒，被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一。巴罗洛的葡萄酒早在中世纪就打响名声，在皮埃蒙特当地十四世纪的文献中已有记载这个名字。在古早的年代就博得“酒中之王，王中之酒”的美誉。

根据法规规定，其成分必须为该区特产的100%内比奥罗葡萄（Nebbiolo），且在橡木桶中至少成熟两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陈酿有五年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒则可以标上“巴罗洛珍藏”（Barolo Riserva）的标记。

B=Barbaresco（巴巴莱斯科）

巴巴莱斯科葡萄酒产区与巴罗洛遥遥相对，尽管相距不过10英里，使用同一种葡萄酿制，有相似之处也各有特色，可以说是巴罗洛的兄弟产区。

1980年，巴巴莱斯科被评为D.O.C.G. 葡萄酒。根据D.O.C.G. 法规规定，巴巴莱斯科葡萄酒全部采用内比奥罗葡萄酿制，上市前必须陈年2年（至少1年橡木桶陈酿），而能被称为珍藏酒（Riserva）的至少需要陈酿4年以上，酒精度必须达到12.5%以上。

B=Brunello di Montalcino（蒙塔希诺-布鲁奈罗）

产自托斯卡纳蒙塔西诺镇周围地区，具有“托斯卡纳皇冠上的明珠”之美誉。布鲁奈罗葡萄酒是陈酿时间最长的葡萄酒之一，也是意大利最耐储藏的葡萄酒之一，是意大利第一个获得D.O.C. 和D.O.C.G. 认证的葡萄酒。酒体非常强劲，一般需要在陈酿后5年以后饮用，一般可保存10-30年之间，有些顶级布鲁奈罗可保存更长。

C=Chianti Classico DOCG（经典基安帝）

同样产自托斯卡纳。如果基安帝葡萄酒想标上经典（Classico）的符号，其成分至少要包含80%的桑娇维塞（Sangiovese），之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间，酒精含量往往在12%以上。是意大利最负盛名的五大DOCG级葡萄酒之一，以“黑公鸡”作为独树一帜的标识。

只要牢记ABBBC，就算是在意大利葡萄酒世界站稳了脚！