赤霞珠有哪些产区？不同产区的赤霞珠有什么特点？

    赤霞珠有哪些产区？不同产区的赤霞珠有什么特点？

    世界上可以用来酿酒的葡萄品种多达6,000种，但是能够酿造出顶级葡萄酒的品种只有50种左右。其中，种植面积最广泛也最出名的红葡萄品种当属赤霞珠了。人们常说一方水土养一方人，这句话同样适用于赤霞珠。虽然很多产区都种植了赤霞珠这个品种，今天我们就跟着小编一起去探寻一下这四个知名的赤霞珠产区吧！

　　1. 法国的波尔多（Bordeaux）

　　虽然梅洛的种植在波尔多占主导，但是左岸地区却是赤霞珠的天下。波尔多是赤霞珠种植和成熟的北部极限，由于不同年份的天气变化很大，酿制单一品种的赤霞珠葡萄酒的风险比较大。所以，波尔多的赤霞珠常常和梅洛及品丽珠一起混酿。在这个经典的混酿中，赤霞珠本身具有高单宁、饱满的酒体、深邃的颜色以及浓郁的黑色水果香气，梅洛带来了更多的酒体和柔和的口感，品丽珠为其增加了明显的颜色和芳香。因此，这种以赤霞珠为主导的混酿葡萄酒年轻时十分强劲，陈年潜力大，具有黑色水果以及橡木桶的香气，陈年后单宁会逐渐变得柔和，并发展出雪茄盒和雪松的味道。

　　2. 智利的迈坡谷（Maipo Valley）

　　迈坡谷是智利中央山谷的重要子产区，被誉为“南美洲的波尔多”，很适宜波尔多品种的生长。迈坡谷的赤霞珠葡萄酒多为风格简单、果香浓郁的葡萄酒，但也有一些酒体饱满、风味复杂的优质葡萄酒。此外，赤霞珠常常和梅洛、西拉以及智利著名的佳美娜一起混酿，带有很多黑醋栗叶和青椒的风味。

　　3. 美国的纳帕谷（Napa Valley）

　　在加利福尼亚州，赤霞珠是最广为种植的红葡萄品种。作为加州极为重要的子产区，纳帕谷也出产了很多用赤霞珠酿造的高品质酒款，有些品质卓绝的酒款甚至可以媲美任何产区的顶级赤霞珠葡萄酒。纳帕谷受山脉和海洋的影响很大，拥有多种不同的微气候和土壤类型，因此出产的赤霞珠的风格比较多样。以卢瑟福和奥克维尔产区为例，这些高品质的赤霞珠葡萄酒带有成熟的黑樱桃香气，酒精含量中到高，单宁成熟且质地柔软。

　　4. 澳大利亚的库纳瓦拉（Coonawarra）

　　库纳瓦拉位于澳大利亚南澳州产区，以“红土地，桉树叶”而著称，葡萄品种以赤霞珠为主。该产区的土壤很特别，下层为石灰岩，上层为红土，排水性很好。库纳瓦拉的赤霞珠葡萄酒通常风味浓郁，结构感强，带有突出的黑醋栗、薄荷、桉树以及橡木桶的烘烤气息。风格简单的赤霞珠葡萄酒适宜在年轻时饮用，而高品质的赤霞珠葡萄酒则有很好的陈年潜力，可以发展出复杂迷人的风味。