世界各国主要的起泡酒有哪些？起泡酒的颜色有多少种？

    世界各国主要的起泡酒有哪些？起泡酒的颜色有多少种？

   很多人见过的起泡酒大多都是白色的，其实起泡酒不只是白色的哦！

   起泡酒大部分都是白色的，初的酿造方法同白葡萄酒相同，似乎只有白色的清纯才能给气泡足够的背景施展，串串气泡欢欣跳跃间，欢乐的气氛也就慢慢地弥漫开。白色的起泡酒颜色其实还有一些区别，从很淡的黄色到有点淡绿的黄色，一直到金黄色，浅淡浓郁之间，先给人了口感的想像，通常金黄色的起泡酒口感会更浓郁，香气也会更丰富。

   粉红起泡酒的出现和粉红酒流行有很大关系，原本起泡酒是欢庆和浪漫的代表，粉红酒却后来居上，大抢浪漫的风头，起泡酒当然也可以粉红，简单地调入红酒，意想不到的是粉红色加上气泡，真是把浪漫演绎到了极至。

   红色的起泡酒是少见到的，这次盲品有两瓶红色起泡酒参加，和红酒一样的颜色，气泡并不容易被观察到，喝起来却很独特，橡木的清新味道和层次丰富的香味，都是气泡在舌尖破裂的瞬间才一点点展现出来，红色起泡酒没法给气泡一个足够施展的背景，气泡却给红酒一个更加多变的味觉空间。

   起泡酒：

   所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。

   世界各国主要的起泡酒

   法国的起泡酒——卡萨诺瓦（casanova） 　

   产地：拿破仑故乡—法国科西嘉产区，位于法国南部。 　

   采用阿里桑德利玫瑰香（moscatu）葡萄品种酿制。 　

   气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的优质品质。明亮清澈的浅金黄色酒体并伴随淡绿光泽，清新丰富的花束般香气怡人，清爽雅致．入口酒质柔顺清新，各种花香，果味香甜在口中争相展现，香气悠长，结构平衡。 　

   西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦（cava）　　

   产地：西班牙加泰罗尼亚（cataluna）,主要分布于位于巴塞罗那西南方向约40公里的佩内德斯（penedes）产区 　

   意大利的起泡酒——阿斯蒂　　

   产地:伦巴蒂：西北部伦巴蒂大区的布雷西亚（brescia）是意大利的起泡酒产区。主要品种为霞多丽和白比诺 　

   德国、奥地利起泡酒——塞克特（sekt）　　

   德国：塞克特（sekt）、珍珠酒（perlwein） 　　

   90%的塞克采用了进口的意大利、西班牙以及法国葡萄酿造而成

   酒标上标注有“deutscher sekt”为完全采用德国葡萄酿制而成的。 　

   品种：雷司令、白比诺、灰比诺（pinot gris）、黑比诺

   奥地利

   品种：雷司令、绿维特灵 　

   产地：下奥地利的weinviertel地区 　

   类型：干与半干 　

   匈牙利的起泡酒——pezsgo 　

   品种：霞多丽、黑比诺、雷司令、奥特尼玫瑰（muscat lunel）以及一些本地品种olaszrialing, kekfrankos, furmint, kiralyleanyka, harslevelu, keknyelu以及juhfark

   美国起泡酒

   美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒

   采用香槟地区的经典葡萄品种：霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺（pinot meunier） 　

   类型：仿照欧洲起泡酒标准，糖含量低于1.5%为干型，超过5%为甜型。

   澳大利亚起泡酒

   产地：塔斯马尼亚、其他产地也有 　

   品种：无拘无束的澳大利亚人采用任何他们自己喜欢的品种，但源于澳洲并无本土品种，所以大部分为国际经典的葡萄品种。

   南非起泡酒

   “开普经典cap classique” 　

   使用开普敦地区的葡萄，采用香槟法酿造的当地起泡酒 　

   品种：长相思、白诗南、霞多丽以及黑比诺。