什么是食用葡萄?食用葡萄和酿酒葡萄有什么区别?
什么是食用葡萄?食用葡萄和酿酒葡萄有什么区别?
食用葡萄,也称鲜食葡萄,种植范围更广,可以种植在亚热带地区。这种葡萄树的寿命一般只有30年。当葡萄进入老年期后,收获到葡萄口感会下降很多。
与酿酒葡萄不同,种植食用葡萄需要经常浇水,葡萄吸水较多,吸养较少,这样葡萄中的酸度会低很多,更适合食用。更特别的是,有些食用葡萄树的品种一年可以收获两次,但是第一次采收的葡萄质量远高于第二次。
总体来说,食用葡萄粒大、肉多,葡萄香甜多汁,葡萄皮薄而脆,口感脆爽。但是这种葡萄如果用来酿酒,一般风味会十分寡淡,酒精度数也会不足,还时常会产生令人不悦的气味。