临川贡酒产于素有“才子之乡、文化之邦”美誉之称的临川，是富有地方特色的白酒产品。该酒采用优质大米为原料，汇集传统的酿造工艺，结合现代酿酒科技，经过精心勾兑而成，以酒液纯清，闻香幽雅，甘绵爽净，低度味不淡，多喝不上头的“醇爽类”特点而名声响誉海内外。其酿造史可以追溯到北宋时期，公元1075年，北宋宰相王安石以此酒敬献宋神宗皇帝，深得皇上厚爱，被列为皇宫贡品而名扬天下。相传，当年王安石就是饮下此酒而写下了“春风又绿江南岸，明月何时照我还”的千古名句。
时至当今，临川贡酒品质更胜往昔，在市场上重放异彩，现年产销5000吨，年销售收入1.2亿元，已销往江西、福建、广东、湖北、河南、北京、上海等全国十多个省市，并远销香港、澳门、台湾以及东南亚地区。
临川贡酒在历次国际国内白酒评比活动中荣膺大量金银奖章，先后荣获马来西亚金虎奖、'95北京国际精品展览暨经贸洽谈会金奖、全国食品行业名牌产品、江西名牌产品、江西重点保护产品等殊荣，并得到国家、省各级领导、国际国内有关领导、专家、海内外友人肯定和好评。原中共中央副主席汪东兴先生到公司视察，品尝临川贡酒后，对临川贡酒的品质给予了高度评价，并当场泼墨挥毫：“临川贡酒，香飘九州”。四川酿酒协会、全国著名白酒专家曾祖训、胡永松等考察团到公司考察时也曾题词：“风过临川贡酒香”。
当今的时代是质量品牌时代，即“质量兴企”的时代。一个企业能不能在市场竞争中取胜，决定在产品的质量，一个品牌要成为名牌，不仅需要可靠的产品质量，还需要通过品牌的创新能力和营销策略，展现出品牌的市场魅力。“临酒人”始终坚持追求高质量，不断提升产品品质，努力创新产品作为发展的战略方针。近几年来，“临川贡酒”已连续三次蝉联江西省名牌产品称号，并荣获全国食品行业名牌、全国质量管理先进企业、全国质量效益型先进企业、全国食品行业质量效益型先进企业、江西省著名商标、江西省重点保护产品、江西省文明单位、中国白酒业百强企业。
实施“质量兴企”是全部工作的基础。质量工作“大如天，重如山”，它关系到企业改革与发展的大局，关系到企业的生命与财产安全。为了促使产品质量稳定提高，确保出厂产品质量合格率100%，切实维护广大消费者的利益，江西临川酒业有限公司制订并出台了一系列质量体系管理新举措：一是建立了以质量为中心的责任管理体系，建立了公司、车间、班组三级质量管理机构，制定质量责任状，狠抓领导、员工、责任、机构、权限“五落实”，在质量管理工作中实行质量一票否决制。二是不断引进先进的管理理念，导入ISO9001： 2000国际质量管理体系，制订《质量手册》与程序文件，将生产质量层层分解，级级落实，最后到人，做到每瓶产品可追查到是哪个班、组、哪个人做的，出现质量事故可直接追查生产者责任，从而不断增强全员质量责任意识，形成全厂上下人人抓质量、个个按程序办事，形成各项管理工作更加标准化、制度化、科学化的质量管理体系。三是不断完善产品质量检验程序，包括有关环保检验程序；参照国家及行业标准，积极完善产品标准；增加大批量勾兑酒送达卫生防疫部门全套指标检测程序，双重保障产品质量安全。四是积极引进国内先进的检测仪器与设备，色谱仪、离子过滤器等，对制曲、酿造、灌装、检验、仓库、环境等各工序也进行系列配套改造，极大地改善了企业的生产条件、检测水平和工作环境，公司扩建了1万吨临川贡酒储酒库，为产品上规模、上档次、上水平和企业进一步做大做强，实施可持续发展战略打下了坚实的基础。五是牢固确立“以质量求生存，以质量求发展，视质量为生命”的方针和“顾客满意是检验我们工作的唯一标准”质量理念，提出了“谁与质量过不去，我们就跟谁过不去”的质量口号，引导全员树立密切关注产品质量、确保产品质量的品质意识，并全面实施“质量一票否决权”和坚持质量“四不”原则。质量一票否决权即各质量控制点如某个控制点对质量有异议，该成品、半成品必须返工；质量“四不”原则是不合格的原材料不购进、不合格的原材料不投料、不合格的半成品不转序、不合格的成品不出厂。“质量一票否决”和质量“四不”原则的实施，使每个员工都担负起质量责任，每道工序、每个生产环节都成为产品质量控制点，使质量管理形成了一个横向到边、纵向到底，控制点密布的管理网络，有效地保证了产品安全与品质。在历次国家、省、市、区各级质量抽查活动中，质量合格率100%，在销售市场产品质量的反馈上，广大消费者对临川贡酒的品质都非常信任，多年来未出现重大的质量事故和索赔事件。这些质量管理新举措，建立起一道产品质量安全“防火墙”。中央省市领导、有关专家、学者曾多次赞扬临川贡酒，原国家副主席汪东兴品尝该酒后赞不绝口，当场欣然题词：临川贡酒，香飘九州。今年5月份，川赣两省白酒经济技术交流与协作考察团到公司考察，全国白酒业著名专家曾祖训、胡永松、赖登驿等人参加了这次考察活动，他们在品尝临川贡酒后，对临川贡酒给予了高度评价，并题词：风过临川贡酒香。
