香港葡萄酒市场的波尔多热潮已然退去

美酒体验公司在香港上环刚刚新开了一家零售商店，Linden Wilkie跟大家说到了最近香港消费者的热情是如何从波尔多转向勃艮第的。

“这样的改变是近几年才开始发生的。2011年的时候，有一次我去参加一个客户的晚宴，带了一瓶1959年份的大艾希索（Grands Échezeaux），在场的客人们看到它连眼皮都没动一下。这瓶酒的品质是可以和柏翠或者拉菲相媲美的，但是可惜的是，大家就是毫无兴趣。”

然而，也许是大家对过去几年的波尔多期酒感到比较失望，在最近的几场勃艮第拍卖会上可以看出，消费者已经开始寻找波尔多的替代者。美酒体验公司很快就走在了前沿。

“我们举办的'与葡萄酒大师Allen Meadows相约’的勃艮第葡萄酒品鉴会非常受欢迎，再次申明，这个活动不仅仅只是针对收藏家们。早先的时候主要是一些精英人士喜欢勃艮第，但是现在越来越多的爱好者们也开始感兴趣，这反映出市场发生了的巨大改变。”

在过去的三到四年里，Wilkie注意到一个现象，大家对一级葡萄园和村庄级葡萄园的兴趣正在提升，消费者更希望买来葡萄酒日常饮用，而不是出去与同事们一起消遣。

“葡萄酒不再是主要的社交工具，我们有很多消费者开始对一些新的酿酒师感兴趣，比如Olivier Bernstein。”

“中国人的关系已经不再是那么重要，我们面对的是一个年轻且不断扩张的市场。人们只是想要在下班的时候喝上一杯，而不是去参加由葡萄酒商们组织的正式宴会。”