莫斯卡托的风味如何？莫斯卡托可以与哪些食物搭配？莫斯卡托如何配餐？

提到莫斯卡托（Moscato），就不得不提到麝香（Muscat）。麝香不仅指一种葡萄，而是麝香家族的统称。这个家族历史悠久，且分支众多。其中包括小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）、奥托奈麝香（Muscat Ottonel）和汉堡麝香（Muscat Hamburg）等品种。据说，麝香葡萄起源于希腊（Greece），是人类最早发现的葡萄品种之一。

莫斯卡托就是意大利人对麝香的叫法，它可以表示白莫斯卡托（Moscato Bianco）、玫红莫斯卡托（Moscato Rosa）和黄莫斯卡托（Moscato Giallo）这些麝香家族的葡萄品种。但是，酒标上标注为“Moscato”的葡萄酒则是采用小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains，也称为白莫斯卡托）酿造的葡萄酒。这种葡萄酒通常含有蜂蜜、姜黄、橘子、茉莉花、西柚和柑橘等风味，酒精度较低，口感香甜易饮，称得上葡萄酒界的“傻白甜”。

在食物搭配方面，莫斯卡托葡萄酒可谓是配餐的小能手。其浓郁的水果和花香使得它能轻松搭配熏肉、西班牙塔帕斯（Tapas）等地中海的食物。这些食物以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果和草本等。此外，莫斯卡托葡萄酒还可与三文鱼、虾、蟹、龙虾、大比目鱼、鳕鱼等海鲜佐餐，使得它们的口感更加鲜甜。值得一提的是，无论是中国的川菜，抑或是泰国菜、越南菜，莫斯卡托葡萄酒都可以游刃有余地驾驭。因为这些食物含有丰富的香料元素，口感辛辣，而莫斯卡托葡萄酒往往酒精度低，而甜度较高，能很好地中和食物中的辛辣味。