窖藏1938怎么样?好喝吗?价格贵吗?——泸州市老牌酿酒有限公司简介
醉后乾坤大,壶中日月长。
万事皆已定,浮生空白茫。
——《增广贤文》
中国作为卓立世界的文明古国,同时也是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活中,是一种文化的象征。中国白酒与亚述地区先民创造的啤酒,中东西河流域先民创造的葡萄酒并列为世界上最古老的三大酒种之一。
酒城泸州则是中国浓香型白酒的发源地,泸州物华天宝、土地肥沃,盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食作物及甘美的泉水,为酿酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸酒的酿造技艺经过岁月的锤炼,已经达到炉火纯青的地步。泸州老窖池更以四百年的悠久历史被国务院批准为全国重点文物保护单位,独享“中国第一窖”之美誉。
传承老牌酿酒工艺,弘扬先辈爱国品质
位于酒城的泸州市老牌酿酒有限公司,占地30余亩,是拥有200多口老窖池的民营企业,始建于1938年,原为国民政府“亚二酒精厂”,是军政部第二燃料厂。1938年10月,国府迁都重庆,大批内迁厂由上海迁武汉转移四川,为抗战提供能源,由国家总动员会液体燃料管理委员会控制军政部和兵工署实行战时管理,于民国二十九年十二月二十日在纳溪新乐乡石龙岩(现公司地址)征用陶少云、陶文恒10余亩土地奠基建成纳溪第一燃料厂,对内称军政部“第二燃料厂”。
燃料厂投产后,酒精浓度由75%上升为98%,成为飞机燃料,而且为重庆国府专机提供专机燃料,还为中国远东军的汽车用酒精作燃料,运送官兵及物资去中缅前线为抗战胜利作出巨大贡献。
军政府选址泸县、纳溪生产酒精代替汽油是有其考量的,一为川南白酒(烧酒)传统生产基地。因其老窖工艺、酒质好、产量大;二为泸纳地区的高粱、包谷、红苕、桔糖及野生芦杆、木屑经酒曲糖化和酵母发酵之后产酒率较高。
1945年8月15日,日本无条件投降后,“亚二酒精厂”厂长高永祥去台湾,当地接受人员改棣国民政府资源委员会,更名为“经济部资源委员会纳溪酒精厂”新中国成立后一直保存下来,直到上世纪的1984年5月更名为四川泸州长江曲酒厂,后改制为泸州市老牌酿酒有限公司。距今已有75年的历史,现已发展为年产白酒1000吨、曲酒2000吨的泸州老牌民营酿酒基地。
泸州市老牌酿司有限公酒
泸州市老牌酿酒有限公司由始建与1984的四川泸州长江曲酒厂改制而成。改制后的老牌公司始终把产品质量视为企业的生命,在质量中求生存,在创新中求发展,产出的优质酒比例逐年提高。以其酒质好,风味独特引起同行关注,生产的“泸凤”牌系列产品,以窖香浓郁,酒色清澈,入口醇正,回味悠长的风格,受到社会各界好评。有诗赞泸凤曲酒:“甘醇味香美,酒城又一家,长江龙凤秒,不输老窖半豪香。”
1958以来“泸凤”牌系列产品分别多次荣获部、省双优酒称号和部、省办法的优质产品证书。并在1987年经国家有关部门评定为国际三级计量单位,多次被市政府、市工商局授予“重合同守信誉”单位,在2009年还获得了“全国乡镇(村)致富明星单位”的光荣称号。
近年来公司加快创新的步伐,在保证质量的基础上,产品的包装设计和产品的种类有了大胆的突破,除“泸凤”系列酒之外,推出了老窖“1938”、“百年”老窖、“精品”特曲、“婚庆”、“寿庆”酒及“钻石皇冠”酒等产品,以新的面貌赢得了市场和消费者的信赖。
窖藏1938
1938年10月(民国27年)四川省政府军事委员会兵工署为支持抗战,在泸州纳溪打造了数以百计的窖池,专供前线医用酒精及庆功专用酒。窖藏1938窖藏酒,精选泸州本地独有的糯高粱、小麦、玉米和糯米为原材料。传承千年的酿造工艺与科学的技术方法精酿而成,老窖池里上佳的酒质是融合了世代酿酒技艺之精华,集老窖品质之经典。窖藏1938年系列白酒展现出了窖香浓郁、绵甜冽口、柔和协调、回味悠长等特点。