解酒汤有什么作用？怎么做解酒汤？解酒汤有哪些？解酒汤的配方

解酒汤有什么作用？怎么做解酒汤？解酒汤有哪些？解酒汤的配方

   大量喝酒后造成不同程度的酒精中毒，醒酒汤可以使酒精迅速分解，解酒汤有哪些？主要有豌豆解酒汤、豆芽干明太汤、牛肉骨解酒汤等。

豌豆解酒汤

原料：豌豆苗、适量油、冷水、盐。

做法：①将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用；

      ②中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。

豆芽干明太汤

原料：撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）

做法：

　　①干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。

　　②干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

　　③豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。

　　④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

　　⑤在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。

　　⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。

　　⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥 、盐和胡椒粉调味。

补充：酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的。因为干明太鱼中有解酒的成份。为了能让汗水和小便发散酒毒，最好趁热喝汤。

牛肉骨解酒汤

原料：牛肉骨 400g, 内肠 150g, 猪血 150g, 白菜帮 400g, 大葱 2根, 尖椒 2个, 蒜末 3大勺, 大酱 3大勺, 调味料(多喜多), 精盐, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油

做法：

　　①大葱切成6cm左右的长短，豆芽将顶部与根部除掉，并将尖椒切成丝。

　　② 将肉骨与内肠各自放入大葱，添加凉水煮后将肉骨取出。阁下将汤放入纱布，待汤凉后，将凉的油迹取出。

　　③肉骨放入网中，用流水洗净。

　　④轻烫的白菜帮放入大酱、调味料（多喜多），精盐少量，放入锅内。在这些材料上放③的猪血。并盖上盖儿煮熟门熟路。

　　⑤将网中透尽的②的肉汤与煮熟的内肠汤, 将④的猪血与水混合，用酱油、精盐、调味（多喜多）调味。

　　⑥在⑥的内肠添加与猪血，豆芽添加少添加少量精盐煮，放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒油与胡椒粉。　

茭白汤

茭白性味甘、凉，用它解酒精中毒疗效显着。醉酒昏迷不醒，用茭白挤汁加少量姜汁灌服；

醋和白糖汤

一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服。

绿豆汤

绿豆适量，用水洗净捣碎，用沸腾的开水冲，然后放入冰箱冷凉后一次饮用，解酒显着。

白菜帮大酱汤

　　1.把白菜帮放在沸水中加盐很快煮熟后，在凉水中涮出空水，切成3厘米长。

　　2.牛肉选里脊等柔软部分，切成适合入口的大小。

　　3.在铝锅中煮鱼后把里背?鱼捞净。

　　4.在③的汤水里放大酱煮熬后，放入牛肉再煮。

　　5.往沸腾的汤中放入白菜帮和蒜泥再煮。

　　6、大葱斜切，用盐调咸淡，红辣椒切小段。

海沙螂豆芽汤

　　1.海沙螂去鳞除肠后切4等分。

　　2.豆芽大体摘除根须洗净空干。

　　3.萝卜切成银杏叶状或薄片，红辣椒和青椒要斜切，葱丝切成4厘米长。

　　4.用铝锅煮加水的里背鱼汤，煮沸时加入辣酱。

　　5.往④里加入豆芽、海沙螂、生姜、蒜泥，再煮一会儿后，再放葱丝的和辣椒，用盐调咸淡。