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为什么喝白酒时总说淡雅浓香是什么意思?白酒的淡雅浓香作何解释?

   为什么喝白酒时总说淡雅浓香是什么意思?白酒的淡雅浓香作何解释?

    
白酒淡雅浓香是啥意思?众所周知,浓香型白酒以“窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,余味悠长”的特点。

    根据多年来的生产经验和勾调技术,专业人士对淡雅的酒的生产提供以下经验,仅供参考。
  


    一、融合各种香型的白酒生产技术和工艺,以补充单一香型酒质的缺陷,如浓香型白酒采用酱香型白酒的高温堆积法。

  二、多种香型酒的融合,如浓香型酒加一部分酱香或清香等。找出配比关系的确定各种香型酒的用量。

  三、生产多种调味酒,用少量的精华酒弥补基础酒的不足。

  1、双轮底调酒,增加酒的香气,补充微量成份。
  2、陈年调味酒,增加酒体的醇厚感,减少辛辣味,使酒体更绵柔。
    3、曲香调味酒,增加酒的曲香味。
  4、药香调味酒,用来提高酒的香气及酒体的丰满程度。
  5、芝麻调味酒,因本身兼具浓、清、酱之风格,绵柔丰满,优雅细腻,香味协调,回味悠长,空杯留香经久不息,用此调酒味可增加酒的优雅、醇厚、绵柔,饮后令人心旷神怡,愉悦舒适。
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