口子窑这个名字是怎么来的?口子窑名字的由来
口子窑这个名字是怎么来的?口子窑名字的由来
安徽有名酒口子窖,口子窖的名字怎么来的,你知道吗?
安徽有名酒口子窖,口子窖的名字怎么来的,你知道吗?
其一是“口子”得名源于神奇地理。战国时期,古濉溪已是汴河入濉之口,俗称“口子”。因其交通便利、水肥土沃、气候宜人,逐渐形成口子镇。由于是两河交汇形成的冲击平原,积蓄了大量的微生物,这里水土好,粮食好,有*适合酿酒的微生物群,两千多年前口子人就开始在这里世代酿酒为生,酿出的酒因地得名“口子酒”。2002年,“兼香型”口子窖酒被评为中国**、也是惟一一个获得“**地理标志保护产品”的兼香型白酒品牌。**质检总局在对口子窖酒原产地域保护范围、历史渊源、自然环境、工艺特点、质量特征、质量控制等进行了进一步的论证和分析,并征求有关白酒专家之后,授予了口子窖该项国际级殊荣。北纬33°16’~34°14’、东经116°23’~117°23’,“濉溪”在地图上正式标明为口子窖酒原产地。出了安徽淮北濉溪,其他地方再没有同样的气候地理条件酿造口子窖酒。
其二是关于“口子”由来还有一个神话故事。相传在隋唐时期,有对夫妇居住在濉水干流上一个**的河口处,也就是濉溪口子镇。这对勤劳善良的夫妻开了一家客栈,日子过得清贫安稳。寒冬腊月的一个晚上,有位老者前来投宿,夫妻俩看他年老心生怜悯,不但分文不收还给老人家做了一桌热气腾腾的饭菜。第二天一早,老人在临行前,将夫妇二人带到院子后面的一口枯井边,显露真颜,原来是张果老。他施展神通从天廷搬下神水,将枯井点化成了仙井。后来,张果老又传授了天上仙酒的酿造秘法。老人走后,夫妇俩依照吩咐酿出了第一坛酒,开坛时香溢四野,街坊邻里都来品尝,一时远近传颂,引来了许多人前来学习酿酒,濉溪便日渐繁华。后人尊称这口井为“仙指井”,并立碑铭志。