怎么购买低度白酒？购买低度白酒需要注意什么？

怎么购买低度白酒？购买低度白酒需要注意什么？

   白酒原来也叫“烧酒”或“高梁酒”，自从新中国成立后，国家规定用白酒代替了以前所使用的“烧酒”等名称。由于白酒的酿造原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。白酒按香型可分类为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型白酒，此外还有凤香型、特香型、芝麻香型和豉香型等。一般来在说，在白酒酒瓶上没有标注保质期，那么白酒有没有保质期呢？

白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱;酱香型陈酒是好酒;而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。白酒按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。消费者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。

如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。判断酒的度数可用摇晃的方法，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57至60度;如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度。

近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久，因酒而异)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒。