什么是有机葡萄酒 为什么有机葡萄酒比普通葡萄酒要贵

　　在购买葡萄酒的时候,如果你留心的话,你会发现,但凡标注”有机葡萄酒”的产品要比普通的葡萄酒价格要贵。

　　为什么会这样?难道酒瓶上面那个绿色的Logo有那么值钱吗?

　　对此，专家是这样说的：这是因为有机葡萄酒从生产到包装到运输有苛刻的条件在制约，由此给葡萄酒企业的生产成本也带来了压力，也因此到了市场价格上要“高人一筹”。

　　其实原因还不止于此。

　　第一，有机葡萄酒的原料葡萄必须要在特定的葡萄园里成长。葡萄园的土壤不能含有任何的杀虫剂、杀真菌剂以及无极肥料，而且，只有在上溯三年或者更长时间没有施用上述化学品的葡萄园才能被认定为有机葡萄园。

　　第二、有机葡萄园的葡萄树苗不能经过转基因的技术处理。

　　第三、在种植过程中，对于葡萄树的施肥也有严格要求。不能用化肥，也不能用新鲜的有机肥，比如牛粪、羊粪等，必须经过有机认证的有机肥，并且经过发酵以后的，这样做是为了避免新鲜有机肥料里可能的病原菌的危害。

　　第四、有机葡萄园不能使用化学合成的农药来杀灭病虫害。因此我们常常看到一些有机葡萄园用鹅、鸟雀等虫子的天敌来完成生物防治。

　　第五、在有机葡萄酒的酿造环节，要控制人工酵母的用、过滤和澄清方法。以及灌装前的二氧化硫添加。二氧化硫当然为了葡萄酒便于储存，但是加多了就不能称为有机酒了。还有澄清方法，骨胶、海藻酸钾、血、阿拉伯胶等等澄清剂都市妖严禁使用的。

　　在储存灌装过程中，不能使用塑料瓶、罐，聚乙烯或者聚吡咯烷酮作为包装物作为容器来盛装葡萄酒。

　　最后，上述方法做的有机葡萄酒还要想专业认证机构缴纳不菲的认证费用。在中国，根据2012年的《有机产品认证实施规则》的要求，除了在酒瓶和包装上印上中国有机认证标示和认证机构的标签外，还要印上和该有机产品对应的唯一编号。

　　消费者可以通过这个唯一性的编号到国家认监委网站上查询到有机葡萄酒的名称、产地、生产厂家等信息，便于消费者识别真伪。除了支付一次性的认证费用外，葡萄酒厂(酒庄)为了保持有机认证，每年还需要支付一定的服务费给认证机构，认证机构也会抽检每年的酒是否达标。

　　根据法国知名酒业企业ADVINI公司的一项调查显示，在有机种植开始的前五年，期成本会增加25-40%，但是一旦葡萄园环境保护好了，形成良性运作，成本就会逐年降低。

　　知道了上面这些知识，酒友可以在众多的有机葡萄酒里做比较：同一年份，同一产区，同一品种，同一规格的葡萄酒，之间相差价格不会低于25%，低于此价格，说明要么厂家不考虑成本，要买就有忽悠的成分在里面了。