李秋喜：白酒行业转型、升级比增长速度更为重要
1月10日，中国食品工业协会白 酒专业委员会成立30周年座谈会在北京举行,会议以“奋斗与辉煌”为主题,该委员会成立于1985年。会议上授予五粮液、贵州茅台酒等25个白酒产品 1985—2015中国白酒历史标志性产品荣誉称号；李秋喜、袁仁国等48人被评为1985—2015中国白酒历史杰出贡献人物，并授予致敬函。杰出贡献 人物汾酒集团董事长李秋喜在本次会议上发表了对白酒行业2016年乃至十三五发展的看法。
首先，李秋喜认为目前白酒行业的最大问题是行业与消费者的关系。事实上，自国家限制“三公消费”起，白酒行业过去主要以政府或企业等采购模式已 悄然发生转变，如今大众消费者趋于白酒消费主体地位。李秋喜表示，酒企与消费者的最大问题是沟通不够诚实，有很多酒企采用新工艺酿酒法，却仍以纯粮酿造做 宣传，其本质是在欺骗消费者。而作为名酒企业、品牌企业应对此做出表率，并起到带头作用，需要讲真话对消费者不遮不掩，这样白酒行业才有美好的未来。
对于白酒行业的现状，李秋喜打了一个形象的比喻，“如果说过去的白酒市场是一个大蛋糕，最上面一层是水果层，相对应的是高价酒，已经所剩无几; 第二层是奶油层、蛋糕层，即便这两层也不乐观。”，对此，他认为“2016年的经济主基调是去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板。前面的“三去”，将 会影响2016年乃至2017年的购买力。”。
2015年茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等先后公布了年度营收和净利润的增长，业内人士普遍认为，这是白酒行业“弱复苏”的一年。以汾酒为 例，2015年12月26日汾酒召开的年度经销商大会上，李秋喜对外表示，汾酒年度营业收入预计突破130亿元，收入、利税、利润、有效投入各增长 10%，圆满实现了既定目标。
而对于业内人士普遍认为的“白酒弱复苏”，李秋喜持相左的态度，“我是存疑的”，对此，他认为，“(相较于‘白酒弱复苏’)更为重要的是，经济 新常态，不仅仅是一个经济增长速度的问题，而是一个大时代的开始。新常态，结束了过去30多年的增长方式，引领着未来中国的经济模式，其核心是转型升级。 转型，就是基于消费者的全面市场化;升级，则是包括产品价格、渠道、促销、传播、技术、信息化、管理、机制的全面升级。正如国家经济的特征一样，转型、升 级比增长速度更重要。所以，白酒蛋糕在十三五的前半段是很难复苏的，只不过品牌企业不那么明显而已。”
无独有偶，李秋喜在汾酒2015年经销商大会上，也持上述观点，“第一，白酒市场不是“复苏”，而是“适应”;第二，白酒行业最迫切的问题不是“增长”而是“转型”;第三，白酒行业在转型的同时必须进行升级。”
而基于以上三个判断，李秋喜将汾酒未来的营销工作概括为“七个升级”，即通过全国大单品打造、网络与地面终端协同、投入费效比提升、营销体系信息化、营销机制创新突破、团队现代营销思维强化以及传播内容与渠道等方面的整体升级。
而对于白酒的“走出去”战略，此次会议上，李秋喜表示，“十三五期间，我国的高铁、核电将会在世界全面开花，随着一带一路、产业升级，将有大量 的中国产业工人走出国门。我们白酒打开国际市场的第一步，不是外国人，而是这些中国产业工人。但是，第二步就会有一批国际消费者开始接触甚至接受中国白 酒。这个时候，中国白酒的国际化标准就极其关键。没有让国际市场广泛接受的白酒国际标准，白酒国际化恐怕是一句空话。”
