泸州市吴家酒酒业有限公司

泸州市吴家酒酒业有限公司

泸州市吴家酒酒业有限公司地处川南腹地、长江之滨，该区域依山傍水，风景秀丽，是泸酒的核心地带。其温润的气候，也是长江上游“糯红高粱”和“软质小麦”的优质产区。其中糯红高粱所含支链淀粉很适合糊化发酵，出酒率远远超过一般粳高粱；软质小麦筋质丰富、支链淀粉含量高，是制大曲作为发酵生香剂的优质原料；泸州市吴家酒酒业有限公司更凭借得天独厚的地理环境，秉承泸州地区几百年的独特酿酒工艺特点。酿造出“醇香、绵甜、浓厚、甘洌”的吴家酒，在琳琅满目的泸州酒中独树一帜。
　泸州市吴家酒酒业有限公司由中国著名的调酒大师、白酒评委-吴晓萍一手创建。成立于1979年，是大师私家白酒收藏、酒体设计、产品研发基地。
　公司有传统的烤酒车间，基酒储存罐区，自动化成品灌装流水线，标准仓库，生活区以及行政大楼等生产生活设施。烤酒车间分设在三个地方，其中隆昌和宝藏基地主要生产优质基酒。泸州厂区窖池主要生产调味酒，并且完全保留了传统的手工酿酒技艺，其窖龄也达二十余年，窖泥更是上百年的泸州老窖窖泥。酿酒原料全部采用五粮酿造，包括大米、高粱、糯米、玉米及小麦。吴老师为了保证蒸馏...