点击图片查看原图茅台酒离不开赤水河，赤水河就是茅台酒的母亲河。古诗有云：“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，这便是对赤水河的真实写照。灵泉秀水汇于一身的赤水河，在流经茅台峡谷的十几公里河段，被人亲切的称作茅台河，经过这样自然的参透，过滤出晶亮的、香甜可口的清泉，泉水富含大量的有益矿物质，故称茅台酱世酒之血。
茅台酒更为典型地体现了中国本土的自然、地理特点，就如同世界名酒科涅克白兰地体现的是法国典型的自然地理特点，苏格兰威士忌体现的是英国典型的自然地理特点一样。茅台酒拥有得天独厚、不可克隆的酿造环境。茅台酒酿造环境的形成，是自然、地理与历史三方面的条件千年酝酿、天造地设、综合叠加的结果。
除了陈酿的作用还有非常重要的一点，也是茅台酒与其他白酒大不相同的一点，那就是茅台酒酿制与陈年的过程中没有添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵，可谓纯天然的佳酿，其酒香可见独一无二，白酒界首屈一指。
茅台酒独特的香味的确是一般白酒无法拥有的，茅台酒不仅酒香好喝，更难得的是其越陈越香、越老越好的特性让它具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。信息来源于：http://www.daqianchao.cn/xinwen/