品牌 红星 准字号 XK16-030 0349 产品标准号 GB/T1089.2-79 净重 3(L) 保质期 100(年) 酒精含量 65(%) 原料与配料
酒精含量 | 65(%) | 原料与配料 | 纯净水 高粱 等 |
麦 生产厂家 北京红星股份有限公司 原产地 中国北京 二锅头诞生于元代,距今已有800年的历史,它是由烧酒发展而来的。二锅头在北京的盛行,应该是在清朝中期,那时酒作坊被称做“烧锅”,原因是当时的酒都是用特制的锅蒸出来的,特制的锅叫天锅,天锅是由甑锅和釜锅两部分组成,在甑锅内撒放发酵好的酒醅,然后在釜锅内注入凉水,甑锅中的酒醅被加热后,变成酒气,遇釜底凉水而凝聚成酒,用管引出,釜锅内的凉水温度升高了,就再换一锅凉水,以降低温度,继续使酒气冷凝成酒。而用第二锅凉水冷凝出的酒,是各锅次中质量最好的酒,杂味少,口味醇,被人们叫做“二锅头”,这个名称也就因此而广为流传。
二锅头诞生于元代,距今已有800年的历史,它是由烧酒发展而来的。二锅头在北京的盛行,应该是在清朝中期,那时酒作坊被称做“烧锅”,原因是当时的酒都是用特制的锅蒸出来的,特制的锅叫天锅,天锅是由甑锅和釜锅两部分组成,在甑锅内撒放发酵好的酒醅,然后在釜锅内注入凉水,甑锅中的酒醅被加热后,变成酒气,遇釜底凉水而凝聚成酒,用管引出,釜锅内的凉水温度升高了,就再换一锅凉水,以降低温度,继续使酒气冷凝成酒。而用第二锅凉水冷凝出的酒,是各锅次中质量最好的酒,杂味少,口味醇,被人们叫做“二锅头”,这个名称也就因此而广为流传。