清雅

产品特色

产品优势

　　黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。
　　据对的科学分析，黄酒内含多种氨基酸，总含量每升高达677.9毫克,尤其内含人体必需的,而人体本身又不能合成,只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍,其中尤其是人体发育不可缺的赖氨酸含量达1.25毫克，还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种。黄酒就堪称“液体蛋糕”。
 

酿造工艺

　　精湛工艺 
　　绍兴酒的工艺
　　绍兴酒独一无二的品质，既得益于稽山鉴水的自然环境和独特的鉴湖水质，更是上千年来形成的精湛的酿酒工艺所至，三者巧妙结合，缺一不可。 

　　绍兴酒工艺流程： 
　　浸米----蒸饭----落缸----发酵----压榨----煎酒----封坛-----陈贮 
　　绍兴酒中把糯米称为 “酒之肉”，麦曲称为“酒之骨”，鉴湖水称为“酒之血”,整个操作技艺称为“酒之经络”。把其酿造的绍兴酒与育人等同对待。其重视和精工细作便可见一斑。 

　　开耙 
　　发酵期间的搅拌冷却，俗称“开耙”，其作用是调节发酵醪的温度，补充新鲜空气，以利于酵母生长繁殖。它是整修酿酒工艺中较难控制的一项关键性技术，一般由经验丰富的老师傅把关。开耙技术是酿好酒的关键，开耙技工在酒厂享有崇高的地位，工人们习惯称开耙技工为“头脑”，即酿酒的首要人物。 
　　作为开耙头脑，必须具备丰富的酿酒经验，能熟练处理酿酒过程中发生的一切问题。断米质，观麦粒，制酒药、做麦曲，酿淋饭等酿酒的先期工作中的一切技术把关，先期工作做好了，开耙就容易把握。一位优秀的开耙头脑，往往能尽早发现前期工作某些方面的失控，并在开耙时细心调正，努力把酒酿好。 
　　开耙操作应具备一听、二嗅、三尝、四摸的经验。一听，指开耙师傅用耳朵仔细倾听发酵缸中的醪液发酵声，以分辨发酵的强弱；二嗅，通过听音，不能了解黄酒发酵是否正常，要会嗅味，以明白酒香纯正；三尝，用嘴巴尝一下发酵醪的真实味道，区分不同的味感，即酒精的辣味、糖化的甜味、发酵液的鲜味及酸味强弱等；四摸，经前面几个动作，基本掌握了发酵的确实情况，是否要调节品温进行开耙？只要用手一摸，便可知道。 
　　由于气候变化、原料品质等不可控因素的存在，没有一位开耙头脑敢保证其一生中所酿的每一坛酒都是好酒，因此，不断追求完美成了每个开耙技工的最高境界。 

　　陈化 
　　绍兴黄酒俗称“老酒”，这“老”是指“陈”，要陈酿三、五年以上才好喝。 
　　一般，煎酒后迅速将酒灌入已杀菌的23公斤装的陶坛中，坛口用煮沸杀菌的荷叶覆盖，荷叶上用小瓦盖盖住，再包以沸水杀菌的箬 叶 ，用细丝扎紧坛口，外面还要用泥封存。因为陶坛的分子结构比较大，不象玻璃瓶、瓷瓶紧密，有微量空气，经过滤进入坛内，起促进后熟的作用。因此这种陶坛虽然有点土，但非常科学。 
　　老酒存放宜选透气、通风，避阳光直射的大房子（大仓库）。这样酒质的反应变化比较均匀，口感一致性好。每年夏季将堆叠四坛高的大坛酒进行上、下翻堆，俗称“反幢”，使库存黄酒上下感受到的温度均匀，另外反幢时适当振荡有利于酒体酯化反应的进行。
　　绍兴酒的贮存主要针对元红酒、加饭酒而言。人们推崇的也主要是陈年加饭。绍兴酒中的善酿酒、香雪酒及其它甜酒，并非越陈越好。因为甜酒1年陈后颜色就明显变褐黑色。
 

品牌文化

　　古越龙山商标，取材于2400多年前的吴越春秋的故事，商标图案也是越王勾践兴师伐吴时的点将台城门和卧薪尝胆的龙山背景。古越是绍兴的发祥地，也是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化的中心，也体现中国人对龙的崇拜。
 

厂家相关

厂家支持

　　1.合理的产品搭配；
　　2.专业的营销策划服务；
　　3.一定的市场开拓费用支持；
　　4.每年一定比例的品牌宣传投入；
　　5.定期的经销商培训。
 

奖项荣誉

　　1910年，荣获南京南洋劝业会金奖
　　1936年，荣获浙赣特产展览会优等奖状
　　1952年，第一届全国评酒会评为全国“八大名酒”之一，获得国家名酒称号　　　　　　　　
　　1963年，第二届全国评酒会评为全国“十八大名酒”之一，获得国家质量金奖
　　1979年，第三届全国评酒会评为全国“十八大名酒”之一，获得国家质量金奖
　　1983年，荣获国家食协组织全国评酒会、国家经贸委颁发金奖和银奖
　　1988年，国务院礼宾改革列为国宴专用酒
　　1999年，古越龙山被国家工商局商标局认定为中国驰名商标
　　2001年，古越龙山、沈永和牌黄酒被评为全国用户满意产品
　　2004年，古越龙山黄酒被国家质量监督检验检疫总局评为黄酒行业唯一中国名牌产品
　　2005年，古越龙山、沈永和通过绿色食品认证并获准使用绿色食品的标志
　　2006年，古越龙山荣获全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌
　　2007年9月，古越龙山牌黄酒通过中国名牌产品复评。同月，沈永和牌黄酒新获中国名牌产品
 

招商要求

经营模式

　　经销、代理、特许、合作、其他

发展模式

　　经销、区域代理、自由代理、区域开发、其他

代理条件

　　1.认同本公司的理念、战略和管理；
　　2.热爱黄酒事业；
　　3.自觉遵守本公司的各项管理规定；
　　4.具有一定的经销经验和市场知识；
　　5.有专业的销售团队。

• 联  系  人：销售经理
• 公司名称：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
• 公司邮箱：sale@shaoxingwine.com
• 公司  QQ：0
• 移动电话：
• 固定电话：0575-85159019
• 公司地址：中国浙江省绍兴市北海桥