金友缘西凤酒为凤香型精品西凤酒。硬板盒外包装酒盒,精致水晶玻璃瓶。酒盒顶部配戴黄丝带美观大方且携带方便。
金友缘西凤酒所属凤香型精品西凤酒,也叫凤兼浓西凤酒,或凤香型(特制)西凤酒。它是以大酒海至少珍藏三年的凤香型优质基酒为主体,配以适量优质浓香型基酒等调制而成。在减少纯凤香型西凤酒暴烈感的同时,是凤香型精品即保持凤香型西凤酒“诸味协调、尾净悠长”的特点,又吸收浓香型白酒“绵甜爽净,柔和协调”的优点,从而形成了一种全新的,口感绵、醇、香均突出的新西凤酒。
西凤酒以大麦、豌豆制曲,以优质高粱为原料,配以天赋甘美的柳林井水,采用土窖发酵法,六甑续渣混烧而得新酒,酒海贮存三年以上,经自然老熟后精心勾兑、认真检测、精装而成。 | |||||||||||||||||||||
1、制 曲 | |||||||||||||||||||||
常言:“曲是酒之骨”,西凤大曲采用大麦、小麦和豌豆按一定的比例混合,粉碎加水、搅拌、机械成型后经高温发酵制成,从而体现西凤酒的典型性。 | |||||||||||||||||||||
2、酿 造 | |||||||||||||||||||||
西凤酒制酒生产要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段。凤型西凤酒具有“清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香特长于一体,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头”的独特风格特点。 | |||||||||||||||||||||
3、储 存 | |||||||||||||||||||||
俗话说酒越存越香,储存时间越长,酒味越醇厚绵顺。西凤酒新酒必须经过三年以上的储存才能用于勾兑。西凤酒选用的是特有的酒海来储存白酒。 | |||||||||||||||||||||
4、勾 兑 | |||||||||||||||||||||
白酒勾兑的中心环节之一是勾兑配方的确定,勾酒师通过识酒和自评、白评、集体品评等形式的确定基酒配方。经公司评酒委员会品评和分析检测后,才能用于大勾。 | |||||||||||||||||||||
5、包 装 | |||||||||||||||||||||
包装是塑造西凤酒的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益,西凤酒从普通玻璃瓶,到水晶瓶进行了多次包装材料革命。
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