华山论剑西凤酒50年传承西凤酒三千年的绝妙品质，揽山水气质，酿成古今风流，携天时地利人和，将“名山名酒名人”融于一身，整合品牌资源，独具文化气韵。选用西凤大酒海珍藏30年以上的优质基酒精心勾兑，不仅继承和发扬了凤香型白酒的风格特点，醇香秀雅，甘润挺爽；也具有浓香型白酒绵柔、甜净的特点。西凤酒·华山论剑，逾越品质巅峰，绵延千年文脉。华山论剑西凤酒30年在西凤酒凤香型的基础上进行了继承和创新，风格独特。既保持和发展了凤型酒的风格特征，又具有本品独特 的风格特点，兼容互补，口感舒适，是典型的凤香复合型白酒，质量达到了中国高端名酒水平。
西凤酒华山论剑系列现为中国人民解放军总装备部接待用酒、中国人民解放军21集团军接待用酒、中人民解放军47集团军接待用酒、中央警卫局接待用酒等。
