1997年59度窖藏国密
(一)董酒风格独特
董酒风格独特,早被行家们归纳为“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。”具体一点讲,董酒既有大曲酒的浓郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔绵醇和与回甜,并微带使人有舒适感的药香及爽口的酸味,饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格独特之处,更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。
(二)董酒香味组成成分独特
董酒公司与贵州省轻工厅科研所合作初步探明,董酒的香味组成成分独特。除了各种香味成分组成与其它名优白酒不一样,还具有“三高一低”的特点。“三高”:一是董酒丁酸乙酯高,丁、已酯比是其它名优白酒的三至四倍;二是高级醇含量高,其中主要是正丙醇和仲丁醇含量高;三是酸含量较高,酸含量主要由乙酸、丁酸、已酸和乳酸四大酸类组成,总酸量是其它名优白酒的二至三倍。“一低”是乳酸乙酯含量低。董酒乳酸乙酯含量在其它名优白酒的二分之一以下。这些香味成分的组成独特,对形成董酒独特风格和养生功能起到关键的作用。
(三)董酒的生产工艺、配方独特
董酒采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为“两小,两大,双醅串蒸”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调。
同时,董酒在制曲过程中加入了集日月精华、聚天地灵气的130多种纯天然名贵中草药,赋予了董酒固本、调整阴阳、活血、益神、提气等养生功效。经常科学饮用,可以起到疏通经络、宣通气血、扶正祛邪的作用,从而达到调整机体平衡功能的目的。
国学大师饶宗颐及中国武侠文坛泰斗金庸先生品鉴了董酒,赞许有 佳,并作出了很高评价。金庸先生还专门为董酒题词:“千载佳酿,绝密配方,贵州董酒,中国名酿”。
自1957年董酒投产以来,积极参加国内外各种有关白酒的质量技术评比活动,在历届评比活动中取得了优异成绩:
1959年起,历年被评为贵州名酒,轻工部优质产品。
1963年在全国第二届评酒会上,被评为中国名酒,跨入中国八大名酒行业,荣获金质奖。
1979年在全国第三届评酒会上,以“其它香型”之首,再次评为中国名酒,荣获名酒证书。
1983年国家轻工业部将董酒工艺、配方列为科学技术保密项目“机密”级。
1984年在全国第四届评酒会上,第三次评为中国名酒,荣获金质奖。
1989年,在全国第五届评酒会上,董酒第四次被评为中国名酒,荣获金质奖。
1984年获轻工出口产品金奖。
1988年荣获中国首届文化节中国文化名酒称号。
1988年荣获首届中国食品博览会金奖。
1990年荣获首届中国轻工博览会金奖。
1991年荣获日本东京第三届国际酒博览会金奖。
1991年荣获第三届北京国际酒博览会金奖。
1991年荣获度“世界之星”最高包装奖。
1992年荣获美国洛杉矶国际酒类展评会华盛顿金奖。
1992年荣获香港国际酒博览会金奖。
1994、2006年国家科学技术部、国家保密局又重申这一项目为“秘密”级国家秘密技术,严禁对外作泄密性宣传,保密期限为长期。
1977年起董酒出口试销,口感反映良好。从此出口创汇逐年增加,现已远销东南亚、日本、加拿大、美国等地区和国家,西欧一些国家也纷纷要求经销。港澳同胞称它为“思乡酒”、“多情酒”;外国朋友称它为“友谊酒”、“典雅酒”。
2002--2005年连续通过中国名酒验证委员品评论证,确认董酒保持中国名酒(国家金质奖)水平,并授予证书。
2008年4月,汤加王国驻华大使馆在北京举行答谢宴会,庆祝汤加国王乔治•图普五世访华取得圆满成功。图普五世国王、中国政府外交部官员和80多个国家的驻京外交使节出席了宴会。董酒作为王室专供酒和王室礼品赠送给了晚宴来宾。这是中国白酒首次被选为王室特供酒。
2008年8月发布实施的贵州省董香型白酒地方标准中被确定为董香型白酒的代表。
2009年7月董酒成为“第十三届中国(厦门)国际投资贸易洽谈会特约赞助商”。国密董酒被指定为第十三届中国国际投资贸易洽谈会唯一国宾专用白酒。
2009年8月成功获得2009“多彩贵州”旅游商品两赛一会总冠名权。
2009年9月12日,首届“华樽杯”中国酒类企业品牌价值200强揭晓,董酒品牌价值以30.61亿元在酒类品牌价值和白酒类品牌价值排行中分列第39位、第24位,位列黔酒三甲。
2009年国密董酒再次成为中密两国建交20周年密克罗尼西亚国宾接待专供酒,彰显国密董酒的尊贵品质和非凡品味。
2010年3月19日,董酒从近千个白酒品牌中脱颖而出,荣获“2010中国十大最具增长潜力白酒品牌”称号。