名酒都-蒙特斯晚收贵腐甜白葡萄酒品评
如果大家想学品葡萄酒的话，可以从蒙特斯的经典系列入门，每一种都可以为大家展现来自智利的各种葡萄品种的风味。
品名：MonTES LATE HARVEST（蒙特斯晚收贵腐甜白葡萄酒）
产地：Curico Valley，Central Valley，Chile（智利-科瑞欧山谷）
葡萄品种：琼瑶浆
年份：2011年 灌装日期2011年8月
酒精度：12%VOL
智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷（ELGUI VALLEY）和利马里谷(LIMARI VALLEY)；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。
Curico谷地的葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。此区的气候为潮湿的地中海气候，受太平洋的反气漩影响，早上有薄雾，白天温度高，晚上凉快，日夜温差到15度。
葡萄品种：琼瑶浆
它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。用它做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。
蒙特斯酒庄的宗旨是只酿造高质量的智利酒。蒙特斯旗下拥有五个独立的庄园，近 600公顷的葡萄园，分布于智利中部主要的葡萄酒产区：三处在Curico谷地，两处位于Colchagua谷地，最有名的是Colchagua谷地的Apalta。
酒塞：整块的橡木塞
侍酒温度：贵腐葡萄酒9-11摄氏度
酒杯：甜酒杯，甜酒杯的造型很是中庸，比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点，杯身比较接近红葡萄酒杯，但是要小一些。
品酒：
1.视觉
从倒酒的时候就开始观察；侍好酒后，手持杯脚45度观察酒的清澈度、色泽、强烈程度；观察挂杯状况。理想环境是良好光线下，对着白色平面进行观察。
2.嗅觉
酒倒入杯中静止下来就进行闻香；然后晃杯再次闻香。
3.味觉
品尝时喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分搅动；可轻轻吸气使酒的特征更加明显；吐掉或者喝下，再体验余味的长度。
品酒笔记：
中等柠檬黄，浓郁的蜂蜜、干果蜜饯还有蜜瓜的香气，口感圆润，酸度中等，贵腐特有的甜腻，侍酒的温度是保证平衡的重要条件，酒体饱满，结构丰富，回味悠长，有层次。没喝过贵腐甜白葡萄酒的可以浅尝一次。
