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黄酒的功效和作用有哪些?


大家都知道喝黄酒好,但是具体有哪些好处呢?黄酒的功效和作用怎么样呢?下面就由小编为大家详细介绍吧。

作为世界三大古酒之一,黄酒是民族瑰宝。黄酒从生产到上市,彻底保存了自然酿造所富含的营养物质。好酒名酒都带有“乡”“土”气息,它是“酿”出来的,不是工厂“造”出来的。酿酒工艺传奉古法,出自深山,内外兼修,更重视消费体验和时尚品味化。

1. 含有丰富氨基酸:

黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。

2.易于消化:

黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,终使黄酒成为营养价值高的低酒精度饮品。

3.舒筋活血:

黄酒气味苦、甘、辛。温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

4.美容抗衰老:

黄酒是b族维生素的良好来源,维生素b1.b2.尼克酸、维生素e都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。

5.促进食欲:

锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

6.保护心脏:

黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2 微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。

7.理想的药引子:

相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

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