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如何品鉴白酒?白酒品鉴需三步 品鉴白酒的步骤有哪些?正确品鉴白酒的方法

    如何品鉴白酒?白酒品鉴需三步 品鉴白酒的步骤有哪些?正确品鉴白酒的方法

  白酒是中国特有的一种蒸馏酒,而说道中国人饮用白酒的历史也是非常久远了,以至于你只需随意翻开某一历史著作,里面都有白酒的影子。近些年来,关于白酒的品鉴也是正日益兴起,那么白酒该如何品鉴呢?下面让小编来告诉您。

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  第一步观其色

  白酒品鉴与品红酒一样,白酒的品鉴也是从观色开始的。喝白酒前需先举起酒杯,观酒液的透明度,看是否有无悬浮、沉淀物等,再逆时针转动酒杯,观酒液的挂杯度,优质白酒挂杯痕迹明显、均匀,像丝绸一样,杯中酒液清澈透明,没有丝毫杂质。

  第二步闻其香

  好酒的香味是令人陶醉的,在闻酒香时,先将酒杯倾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸气,手慢慢将酒杯在鼻前晃动,感受酒香扑鼻,检验其是否具有该香型独特悠美的香气,有无其它的异杂气味等。优质白酒的气味可以使人身心愉悦,香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

  第三步尝其味

  最后一步就是用舌尖来品尝啦!注意酒入口时要慢而稳,将酒含在口中,每次入口量以0.2-2.0ml为宜。用舌头将酒液铺满整个口腔,仔细辨别其味道。酒样下咽后有绵甜、苦辣之别。品尝次数不宜过多,一般不超过3次。每次品尝后茶水漱口,防止味觉疲劳。

  很多人只是喝酒,但真正懂酒的人是品酒,今天我们带大家从观其色、闻其香、尝其味三个方面来详解白酒品鉴知识。

  酒,配料来自大自然,味道经过提炼、酿造,终成其香。味道是酒的灵魂,而品鉴则是遇见白酒的魂,解开香气的密码。修身养性,乃人生一大乐事。

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