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清香白酒、浓香白酒、酱香白酒分辨技巧

中国最典型的酒,自然是白酒,提到白酒,就不能不提香型。即使是对白酒一知半解的人,大多也知道茅台是酱香酒,不过,白酒最主要的三大香型的特点,你知道吗?

五分钟学会分辨白酒三大香型

所谓三大香型,即:清香、浓香、酱香。
       清香型白酒通常是无色透明的,口味清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽,质量上乘者没有任何杂香。

五分钟学会分辨白酒三大香型

浓香型白酒大部分是无色透明的,但也有一部分是微黄色。口味窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。绵甜两个字,就是浓香型白酒最核心的风味。

酱香恐怕是最著名的一种白酒香型了,因为国酒茅台就是酱香型白酒,关于茅台的香味和它一举夺得世博会金奖的故事,更是不必赘述。酒体色泽微黄透明,口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,空杯留香持久。

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