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白酒十二问:白酒香型有哪些?什么白酒最健康?什么白酒不上头?

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中国白酒主要分哪五大香型?
浓香型、酱香型、清香型、米香型和荞香型。无论何种香型最好喝的酒自然是该种香型的代表酒,如浓香型的五粮液、酱香型的茅台、清香型的汾酒、米香型的桂林三花和清香型的毛铺纯谷酒、荞香型的毛铺苦荞酒,其中苦荞麦为五谷杂粮之首称为“五谷之王”,当然从品质到口感也都是更胜一筹。

什么白酒不上头?

 

白酒上头是乙醛和杂醇油的影响,乙醛和杂醇油在人体内,都能使血压升高,引起头晕头痛。而采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒就不会上头,因为它没有烧制过程,不勾兑人工酒精,不添加任何的添加剂,酒中不含乙醛和杂醇油,喝后自然不上头,不会引起头晕头痛。


为什么很多白酒喝久了容易上火?
白 酒的成分几乎就是酒精和水,维生素及钙、铁、锌等微量元素含量非常少,经常喝这样的白酒,会造成体内营养缺乏,引起一些疾病。而缺乏维生素 B,就会口腔溃疡,人就会上火。白酒最好选含维生素和矿物质元素含量多,像苦荞酒、果酒、葡萄酒、原浆白酒、黄酒等营养丰富的酒,特别是国内以毛铺苦荞酒 为代表。

什么白酒最健康?
白 酒中以纯粮为原料,经过自然发酵、手工酿造的酒最健康,主要是清香型、米香型白酒,保留了原汁原味。如健康型纯粮食白酒流传开来,毛铺苦荞酒的出现。就是 凭借的真正意义上的高寒山区苦荞麦、现代化酿造技术,以《一种具有降血脂功能的毛铺苦荞酒酿造方法》国家发明专利的技术实力,才成为健康型白酒典型代表, 被消费者流传称颂的。

白酒可助催眠?
白酒对人神经系统有镇静作用,尤其是纯粮原浆白酒。因为是以纯粮食为原料,纯粮经微生物转化后,生成了大量谷氨酸,这是治神经衰弱药物的重要成分,能够减轻失眠、多梦、头痛等症状,对睡眠更是十分有利。

运动后喝些白酒能缓解疲劳?
人运动后体内会产生大量乳酸,导致酸碱不平衡,使人感到疲劳。白酒能扩张血管,它的蛋白质氨基酸含量极为丰富,能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应,从而加快乳酸代谢,能更有效地缓解疲劳。

白酒喝过量最好不要抠喉催吐?
催 吐会使十二指肠内容物逆流, 容易引起急性胰腺炎,急性胰腺炎将导致腐蚀性很强的胰液大量增加,进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒,等其他方法来解酒 ,纯粮白酒一般没问题,不头痛也不口干;但是如果了非纯粮食酒要注意备饮用水,口干是必然的。

辨别白酒好坏最实用的方法是看挂杯度?
将酒杯倾斜后慢慢回正,如果杯中的酒像蜜一样挂在杯壁上,就说明是好酒。因为只有以纯粮食为原料,经发酵酿造的原浆酒挂杯,这样的酒健康,酒质好,是难得的好酒。酒挂杯越厚重,酒质才越好。

白酒能够辅助美容、健身?
白 酒泡姜片可祛斑:鲜生姜洗后 切成薄片,晾干装入瓶中,倒入白酒淹没姜片,密封两周后,每晚一次涂抹到雀斑上,能够淡斑祛斑; 纯粮食原浆酒与茶调制可瘦身、抗衰老。因微生物发酵后,成分呈游离态,能加速血液循环,促进新陈代谢,而茶更能清热解毒,二者调制成的茶酒就能起到很好的 美容、 健身作用。

孕妇能否吃用白酒做的菜?
很多人会有疑问:做鱼的时候,用白酒去腥,孕妇能吃吗?当然没问题。因为酒精的沸点只有78度,白酒加到菜里只是当作调料来去腥,在高温下,酒精会挥发掉的,不会对孕妇有什么影响。但做菜的酒一定要是好酒才行,不能是勾兑酒,一定要是纯粮食酿造的酒

为何白酒不用易拉罐装?
白 酒不用易拉罐装,是因为乙醇 等物质很容易酸败,产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏;此外易拉罐通常装含大量气体的饮料,气体膨胀会增加罐壁强度,白酒中无大量气体,罐壁会不结实。装 白酒最好的材料是陶瓷,酒在瓶中还能继续老熟,因此酒长期存放不会酯化水解,反而越放越香。

要避免喝勾兑酒?
勾 兑酒是酒精、香精、糖精和水兑成。其中酒精分粮食酿造和化工产食用酒精两种。生产商通常为节约成本往往在化工产食用酒精中加入香精、粘稠剂来调香味和口 感,这也大大损害了人体的健康。避免喝勾兑酒,就要选真正义意上的纯粮食酒,不勾兑酒精,不添加任何的添加剂这种特性的白酒。

微黄色的白酒反而是好白酒?
白 酒的颜色分为无色和微黄色两种,大多数的白酒是无色的,只有纯粮自然发酵酿造的原浆酒,或发酵期、贮存期较长的白酒才会是微黄色。所以微黄色的白酒更健 康,品质也更高。毛铺苦荞酒含有科学提取的苦荞黄酮成分,苦荞黄酮具有降三高功效,是苦荞麦中的功能成分,其自然色泽也是微黄,所以毛铺苦荞酒呈微黄色。

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