本届博览会内容丰富，特点突出，四川展团规模大、产品好、企业强，在推介四川有机食品企业及产品，提升“川”字号有机品牌竞争力和影响力等方面取得了显著成效。展会上，中国首款经权威机构认证的浓香型有机白酒——国窖1573，荣获了本届有机食品博览会金奖。
当前，中国经济进入发展的新常态，国内消费者的消费习惯与消费结构加速变革。在食品消费领域，安全健康的食品，特别是有机食品成为当前消费者关注的热点和未来消费的主流。
有机食品是国际上对无污染天然食品的提法，有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工，其过程中严禁使用化学农药、化肥、生长调节剂，也不得使用基因工程生物及其产物。
2001年，泸州老窖在行业内率先提出了有机高粱的种植标准，并开始着手建立科学化的有机高粱种植基地。为了使种植原粮的土地符合有机种植标准，泸州老窖有机高粱种植基地在建立初期，经历了超过三年的“土地转换期”，其间依照严格的有机生产标准，对土地进行改良，使土地从之前的常规农业生产中解放出来，为有机生产做好准备。
为保证国窖1573全程有机可追溯，除原粮生产外，曲药制作、母糟发酵、原酒贮藏等环节，均被纳入到有机可追溯体系中——这一切都源于泸州老窖对消费者“从田间到餐桌”的有机承诺。
从实现原粮种植的有机化，到产品生产过程中每一个环节的有机把控，泸州老窖于行业之先，率先实现了有机农业转换，国窖1573于2008年获得权威有机认证，成为中国首款浓香型有机白酒。
