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【特点】：
恒温窖藏由于窖内温度恒定在23—25度，空气相对潮湿，使窖藏原酒酿化更快，生香更好，此种工艺在高档白酒中也仅茅台拥有，堪称好酒的窖藏标准。
“恒温窖藏”使得醉三秋酒体品质产生了三大质的突破：
1、克服了温度对酯化、水解反应的可逆性的影响，使酒体品质异常稳定；
2、更有利于氢键结合作用力明显，使酒体品质绵柔无比；
3、更有利于去除酒体中任何一丝杂味，使酒体品质极度纯净。
酿酒专家研究表明，“恒温窖藏”醉三秋具有恒温窖藏、自然天成、工艺独特、别具一格的风骨。业内人士普遍认为，“恒温窖藏”醉三秋给白酒窖藏工艺带来了一场重大的技术革命的创新，使白酒“恒温窖藏”达到了前有未有的新境界。十年一剑，厚积薄发，“恒温窖藏”醉三秋历经幽幽岁月，其酿制过程原来如此的精湛！
“恒温窖藏”醉三秋完全是在国家绿色食品生产标准的监控下进行生产酿造的，从原料基地选择到白酒酿造，从储存到调制，从灌装到运输等都有一整套的技术、质量和卫生标准。其高粱、小麦、豌豆等原材料，产自经国家农业部绿色食品专家检测认定的东北绿色产粮区红粮生产基地；经过粉碎——蒸熟——摊晾撒热——入池恒温控制发酵——开窖蒸馏——分级摘酒——调制调味——恒温窖藏贮存等系统的工艺流程，整个过程基本是在封闭状态下全程无公害酿制，所以“恒温窖藏”醉三秋是绿色的、环保的、柔和的、健康的。
在传统制曲工艺的基础上，“恒温窖藏醉三秋”成功利用“微氧环境曲药发酵”理论，实现了近60年曲药与近60年窖池微生物的有机融合，开创了省内同行业生态化制曲的先河，是“大曲”工艺的一次技术性创新。
市场是检验产品的试金石，“恒温窖藏”醉三秋，以其异常稳定的酒质，绵柔无比的口感，极度纯净的酒体，吸引了广大消费者；“恒温窖藏”醉三秋，以其不可复制的神奇魅力，让众多的白酒厂商望尘莫及。所以说“恒温窖藏”醉三秋，是绝对的绿色食品健康酒。
供应醉三秋喜庆版
白酒成为“绿色食品”，这听上去颇为新鲜。而在金种子人看来，这恰恰是醉三秋酒的一大特色。“酒，其实也是一种食品，也要追求绿色”，作为国家一级品酒师，陈明锋特别看重白酒的这一品质。他告诉记者，醉三秋酒完全在国家绿色食品生产标准的监控下进行生产酿造，从原料基地选择到白酒酿造，从储存到调制，从灌装到运输等都有一整套的技术、质量和卫生标准。红粱、小麦、豌豆等原材料，要经过粉碎-蒸煮-摊晾加曲-入池发酵-开窖蒸酒-分级摘酒-恒窖贮存-调制调味等工艺流程，基本是在封闭状态下全程无公害酿制。